Anteprima
Aromi principalmente di agrumi ed erbe balsamiche. Con un tocco di dolcezza che ricorda le caramelle al limone e menta. Al palato emergono note di fiori bianchi e spezie come zenzero, ginepro, lime kaffir, galanga e pepe bianco. Una texture "croccante" con una vivace effervescenza.
Dettagli
| Denominazione di origine | Massiccio di Izarraitz, Paesi Baschi |
|---|---|
| Varietà d'uva | Citronella dello Sri Lanka |
| Vigneto | Nella piccola tenuta Amba, sull’altopiano di Uva dello Sri Lanka, viene coltivata una varietà selvatica di citronella indigena. Questa viene raccolta a mano ed essiccata al sole per estrarre gli oli essenziali. |
| Raccolta | Micro lotti, ogni fermentazione produce circa 280 bottiglie |
| Vinificazione | Una volta a contatto con colture di batteri e lieviti, le infusioni preparate con acqua di sorgente iniziano a fermentare. Precisione ed equilibrio sono fondamentali nella trasformazione della kombucha. Il pét-nat tea di Ama è affinato in bottiglia per sei mesi e continuerà a migliorare nel tempo (fino ad un massimo di 3 anni). |
| Maturazione in botte | Nessuna |
| Note di degustazione | Aromi principalmente di agrumi ed erbe balsamiche. Con un tocco di dolcezza che ricorda le caramelle al limone e menta. Al palato emergono note di fiori bianchi e spezie come zenzero, ginepro, lime kaffir, galanga e pepe bianco. Una texture "croccante" con una vivace effervescenza. |
| Stile | Raffinato ed elegante |
| Alcol | 1,5% |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
| Consumo ideale | Fino a 3 anni dall’imbottigliamento |
Maggiori Informazioni
| Imballaggio esterno | Cassa da 6 |
|---|---|
| Colore | Bianco |
| Paese di Origine | Spagna |
| Type | Spumante |
| Produttore | Ama Brewery |
| Contenuto | 750 ml |
| Stile | Raffinato ed elegante |
| Chiusura | Tappo di bottiglia |
| Regione Spagna | País Vasco |
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