Saumur Blanc 'Le Gory' 2020 Château Yvonne

Anteprima

Rovere, pera matura e fresche note minerali. Piuttosto ricco e morbido, con una leggera nota di pera nel finale

Denominazione di origine	AOC Saumur Blanc
Varietà d'uva	100% chenin blanc
Vigneto	Appezzamenti a Parnay
Raccolta	Manuale, in cassette
Vinificazione	il mosto riposa 2 giorni nelle vasche. La fermentazione avviene in botti di rovere usate senza l’aggiunta di lieviti.
Maturazione in botte	12 mesi in barriques (30% nuove), successivamente ulteriori 3 mesi in serbatoi in acciaio. Nessun bâtonnage
Note di degustazione	Rovere, pera matura e fresche note minerali. Piuttosto ricco e morbido, con una leggera nota di pera nel finale
Stile	Intenso e complesso
Alcol	13,90%
Acidità	4,2 grammi per litro
Zucchero residuo	1,3 grammi per litro
Temperatura di servizio	9-12°C
Consumo ideale	Fino a 8 anni dopo la vendemmia