Ribeira Sacra 'Silente' 2021 Adega Saíñas

Anteprima

Premiato con 17,5 punti da Jancis Robinson: "Mencía atlantica ariosa e fresca. Floreale, ricorda in particolare le violette. Al palato ha una consistenza leggera, con molto nervosismo, ma con abbastanza frutta fresca che ti fa venire l'acquolina in bocca e per bilanciare le percezioni . Questa è la giusta quantità di freschezza nella Mencía che mi piace assaporare"

Dettagli

Denominazione di origine	Ribeira Sacra, "Vila d'Espasande" - Village wine
Varietà d'uva	Miscela di 95% mencía e 5% garnacha tintorera
Vigneto	Vigneti con viti di età compresa tra 20 e 50 anni, ad un'altitudine compresa tra 340 e 420 metri sul livello del mare. Un clima marittimo atlantico con terreno sabbioso-limoso con molto granito
Raccolta	Vendemmia manuale nella seconda metà di settembre
Vinificazione	Selezione accurata sia in vigna che in cantina. Fermentazione con lieviti indigeni e trasformazione malolattica spontanea. La stragrande maggioranza (85%) matura in vasche di acciaio inossidabile e il resto (15%) matura in botti di legno.
Maturazione in botte	Il 15% è maturato in botti di rovere francese.
Note di degustazione	Bacche rosse fresche, erbe selvatiche, violette profumate e un po' di grafite. Mencia piace a molti. Si tratta di uno stile più denso, leggermente più sobrio, con meno florealità e più spezie e frutti rossi.
Stile	Raffinato ed elegante
Alcol	12,5%
Temperatura di servizio	14-16°C
Consumo ideale	Da 5 a 7 anni dopo la raccolta

Maggiori Informazioni

Codice articolo	AFS440121
Imballaggio esterno	Cassa da 6
Colore	Rosso
Annata	2021
Paese di Origine	Spagna
Type	Vino Secco
Produttore	Sainas
Contenuto	750 ml
Stile	Raffinato ed elegante
Agricoltura	Convenzionale
Uvaggio	Mencía
Chiusura	Sughero di Diam
Regione Spagna	Galicia
Appelazione Spagnola	Ribeira Sacra