Ribeira Sacra 'Secular' 2021 Adega Saíñas

"Vella" in galiziano significa "vecchia", perché per produrre questo vino utilizziamo un vigneto di 50-60 anni situato accanto a una piccola chiesa .... Di più

45,01 €

Produttore: Sainas

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AFS440321

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Anteprima

"Vella" in galiziano significa "vecchia", perché per produrre questo vino utilizziamo un vigneto di 50-60 anni situato accanto a una piccola chiesa romanica risalente al XIII secolo. Sulle rive del fiume Cabe si estendono i vigneti caratterizzati dalle piantagioni precoci di mencía, garnacha tintorera e altre varietà locali.

Premiato con 18 punti da Jancis Robinson: "È un vino delicato e ben risolto. Tannini delicati abbinati a un'espressione fresca persistente. Il vino è minerale e davvero atlantico. Così delicato ma allo stesso tempo appetitoso. Adoro il floreale e rinfrescante approccio di questa Mencía. Che sensazione di freschezza persistente al palato! Un blend di prima classe di Mencía e Garnacha Tintorera.

Dettagli

Denominazione di origine	Ribeira Sacra - "Granxa Vella", vigneto singolo
Varietà d'uva	Miscela di 85% mencía con 15% garnacha tintorera
Vigneto	Vino proveniente da un singolo vigneto, quello di “Granxa Vella”, di 50-60 anni, situato accanto a una piccola chiesa romanica risalente al XIII secolo.
Raccolta	Vendemmia manuale nella seconda metà di settembre
Vinificazione	Selezione accurata sia in vigna che in cantina. Fermentazione in grandi tini aperti in acciaio inox da 1000 litri. La fermentazione spontanea dura circa 4 settimane in totale, con rimontaggi giornalieri dal fondo. Successiva trasformazione malolattica spontanea e maturazione in vasche di acciaio inox e botti di legno.
Maturazione in botte	Maturazione al 100% in barrique di rovere francese
Note di degustazione	Tannini delicati abbinati a una freschezza persistente. Il vino è minerale e veramente "atlantico". Così delicato ma allo stesso tempo gustoso e con tanta frutta. Un approccio floreale e rinfrescante alla mencía. Anche la freschezza al palato è persistente. Una miscela pregiata di Mencía e Garnacha Tintorera.
Stile	Ricco e complesso
Alcol	12,5%
Temperatura di servizio	14-16°C
Consumo ideale	Da 5 a 7 anni dopo la raccolta

Maggiori Informazioni

Codice articolo	AFS440321
Imballaggio esterno	Cassa da 6
Colore	Rosso
Annata	2021
Paese di Origine	Spagna
Type	Vino Secco
Produttore	Sainas
Contenuto	750 ml
Stile	Grandioso e complesso
Agricoltura	Convenzionale
Uvaggio	Mencía
Chiusura	Sughero
Regione Spagna	Galicia
Appelazione Spagnola	Ribeira Sacra