Mergelland Blanc de Blancs 2020 Wijngaardsberg

Dettagli

Denominazione di origine	BGA Limburgo
Varietà d'uva	100% chardonnay
Vigneto	I vigneti sono situati sui pendii sud e sud-est, alcuni dei quali sono costituiti da terrazze tipiche dei Paesi Bassi. Lo strato superiore è loess, il sottosuolo comprende ghiaia, arenaria (Waterval Sand) e gesso di Maastricht (marna).
Raccolta	Vendemmia manuale selettiva
Vinificazione	Pressatura soffice delle uve senza macerazione, chiarifica per sedimentazione e successiva fermentazione a freddo in botti di acciaio inox. Poi seconda fermentazione in bottiglia (18 mesi sur latte). Infine, sboccatura con dosaggio di 4,0 grammi per litro
Maturazione in botte	12 mesi di affinamento in barrique della Tonnellerie Rousseau, non filtrata
Note di degustazione	Un bellissimo metodo trandionelle. Mousse raffinata. Il profumo di agrumi, mela matura, pesca e brioche sommessa con un'acidità fresca e tonificante e un bel retrogusto.
Stile	Raffinato ed elegante
Alcol	12,70%
Acidità	Marzo 2023
Temperatura di servizio	14-16°C
Consumo ideale	Da 5 a 10 anni dopo la raccolta

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