Szekszárd Porkoláb Bikavér 2019 Sebestyén Pince

Dettagli

Denominazione di origine	Szekszárd
Varietà d'uva	51% kékfrankos, 20% merlot, 12% cabernet sauvignon, 9% cabernet franc, 8% kadarka
Vigneto	Parcelle nella valle di Ivan, Bencze, Görögszó e valle di Porkolab. Uve provenienti da viti coltivate con sistema d’allevamento a cordone speronato e guyot, con un'età compresa tra 3 e 7 anni, su terreni calcarei
Raccolta	Manuale, da metà settembre a inizio ottobre 2019
Vinificazione	Fermentazione controllata in serbatoi di acciaio aperti a una temperatura compresa tra 27°C e 29°C. Successivamente macerazione sulle bucce per un periodo da 2 a 7 giorni
Maturazione in botte	22 mesi in botti di rovere ungherese nuove e usate (di secondo, terzo e quarto utilizzo) da 500 litri
Note di degustazione	Elegante, leggero eppure di corpo, con un finale vivace
Stile	Raffinato ed elegante
Alcol	13,50%
Acidità	4,9 grammi per litro
Zucchero residuo	1,7 grammi per litro
Temperatura di servizio	14-16°C
Consumo ideale	Da 5 a 10 anni dopo la vendemmia

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