Félix Lorenzo Cachazo

La famiglia Lorenzo Cachazo produce vini da sei generazioni, tant’è che Bodegas Félix Lorenzo Cachazo è stata fondata nel 1946.

Da cantine comunali a cantine moderne
Nel 1993, Félix Lorenzo e sua moglie Rita Heras hanno costruito l’attuale cantina moderna seguendo i loro desideri. Serbatoi in acciaio, controllo della temperatura, presse e laboratorio all’avanguardia; tutto è stato progettato in grande e trasmette qualità, passione e dedizione. Un secondo ampliamento è stato realizzato nel 2014, ricavando uno spazio anche per una bella sala degustazione e una maggiore capacità produttiva. La cantina originale è una storia a parte: nel cuore del centro storico di Pozaldez, diverse cantine del XVIII secolo si sviluppavano sottoterra. E ancora oggi ci sono grandi botti di vino a 40 metri di profondità.

Amore per la zona
Nel 1980, su iniziativa di Félix insieme ad altri 7 produttori di vino, è stata fondata la DO Rueda, che ha riconosciuto l’amata varietà d’uva verdejo. Con la creazione della DO, è avvenuto un grande cambiamento nello stile. Tradizionalmente in questa zona si produceva principalmente amontillado, un vino liquoroso simile allo Sherry. Oggi i vini di Rueda sono amati soprattutto per il loro stile fresco, aromatico e succoso. Attualmente l’azienda familiare è gestita dai figli Eduardo e Ángela, quest’ultima è l’attuale enologa della famiglia. Hanno 35 ettari di vigneti di proprietà e supervisionano altri 190 ettari di altri agricoltori con i quali il nonno collaborava già in passato. La gamma comprende una serie di vini moderni come il popolare ‘Caballero de Olmedo’, un affascinante blend di verdejo e viura, il 100% verdejo ‘Carrasviñas’ e il ‘Carrasviñas Fermentado en Barrica’, un verdejo fermentato e maturato in legno. Per mantenere viva la tradizione vinicola, Ángela produce ancora il nostalgico vino ‘Carrasviñas Dorado’, un blend molto complesso e secco di verdejo e palomino fino, con una grande intensità e perfetto per accompagnare piatti caratterizzati dal tocco umami.

Vigneti pre-fillossera
Nella DO Rueda ci sono alcune zone con terreno sabbioso, dove la fillossera, un parassita della vite, non può sopravvivere. Alcuni vigneti hanno quindi più di 150 anni e sono tra i più antichi d’Europa. La famiglia possiede con orgoglio nove ettari di questi straordinari vigneti pre-fillossera, coltivati in modo biologico. L’uva di questi vigneti è utilizzata solo per i vini Carrasviñas, conferendo loro una straordinaria complessità e struttura. Ciò attribuisce un forte carattere autentico, tanto da essere riconosciuti ben oltre i confini nazionali, senza dimenticare la madre patria (Spagna). Entrambe le figlie del Re spagnolo Juan Carlos hanno servito i vini Cachazo al loro matrimonio!