Jerez La Barajuela 'Dos Palmas' 2013 Luis Pérez

Anteprima

Note avvolgenti e dolci di frutta matura, intense e concentrate con un finale lungo e salino.

Denominazione di origine	DO Jerez
Varietà d'uva	palomino fino
Vigneto	Barajuela, su terreno di albariza con strati di marna, con viti che possono arrivare fino a 45 anni
Raccolta	Manuale
Vinificazione	L'uva viene esposta al sole per sei - sette ore, un processo chiamato 'asoleo'. Successivamente viene pressata e trasferita in grandi foudres per un periodo di cinque anni.
Maturazione in botte	Cinque anni in botti di legno americane.
Note di degustazione	Note avvolgenti e dolci di frutta matura, intense e concentrate con un finale lungo e salino.
Stile	Intenso e complesso
Alcol	14,50%
Temperatura di servizio	16°C
Consumo ideale	Fino a XX anni dopo la vendemmia