Burgenland Chardonnay 'Katterstein' 2022 Kollwentz

Anteprima

Il vigneto Ried Katterstein venne menzionato per la prima volta in documenti ufficiali nel 1570 ed è costituito da numerosi piccoli appezzamenti di vigneto, separati tra loro da fossi, corsi d'acqua, dighe e zone boschive. Questi vigneti sui monti Leitha, sopra Kleinhöflein, si estendono da 220 metri sopra il livello del mare fino al limite della foresta che costituisce il confine settentrionale del sito, a 300 metri.

Dettagli

Denominazione di origine	Leithaberg DAC
Varietà d'uva	100% Chardonnay
Vigneto	Vigneto Katterstein situato a 220-300 metri sul livello del mare, con vigneti esposti a sud-est. Terreno sabbioso-franco con ardesia e calcare (fino al 40%).
Raccolta	Raccolta manuale selettiva
Vinificazione	Pressatura attenta di uve completamente mature e sane, seguita da fermentazione e maturazione sui lieviti in piccole botti per un periodo di 12 mesi. Il vino matura poi per altri 6 mesi in vasche di acciaio inox.
Maturazione in botte	Fermentazione e maturazione sui lieviti per un periodo di 12 mesi in barrique di rovere francese
Note di degustazione	Giallo-verde medio, riflessi argentati. Delicate spezie di legno pregiato, qualcosa di simile al frutto della passione, un tocco di miele di fiori, sentori di ananas, il tutto ricoperto di marzapane. Buona complessità, succosità, struttura acida soda e versatile, melone verde nel finale, finale salato-minerale, persistente, accompagnamento gastronomico versatile.
Stile	Raffinato ed elegante
Alcol	14,0%
Acidità	6,4 grammi per litro
Zucchero residuo	2,8 grammi per litro
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo ideale	Fino a 10 anni dopo la raccolta

Maggiori Informazioni

Codice articolo	AFO251022
Imballaggio esterno	Cassa da 6
Colore	Bianco
Annata	2022
Paese di Origine	Austria
Type	Vino Secco
Produttore	Kollwentz
Contenuto	750 ml
Stile	Grandioso e complesso
Uvaggio	Chardonnay
Chiusura	Sughero
Regione Austria	Neusiedlersee-Hügelland
Appelazione Austriaca	Burgenland