Bierzo 'La Grande Cuvée' 2014 Mengoba

Dettagli

Denominazione di origine	DO Vino de la Tierra Castilla y Léon
Varietà d'uva	100% godello
Vigneto	a Bierzo, viti di godello piantate in modo casuale tra le altre varietà (per il vino rosso) presenti nei vigneti di Espanillo. L'età media delle viti è di 60 anni. La tipologia di suolo è molto varia, con argilla nelle zone più basse e ardesia nelle zone più elevate.
Raccolta	Manuale.
Vinificazione	pigiatura delicata seguita da pressatura soffice. Successivamente, il mosto fermenta a bassa temperatura in botti da 500 litri. Dopo 48 mesi in botte, il vino viene imbottigliato con una leggera chiarificazione e filtrazione. Infine, il vino affina in bottiglia per almeno altri 12 mesi.
Maturazione in botte	Fermentazione e maturazione per 48 mesi in botti di rovere francese usate, da 500 litri.
Note di degustazione	Un sentore di affumicato e speziato, corposo e avvolgente al palato, caratterizzato da note di mela matura e un lungo finale sapido.
Stile	Intenso e complesso
Alcol	13,00%
Temperatura di servizio	12-14°C

Maggiori Informazioni

Anteprima