Ribera del Duero Reserva 2021 Áster

Anteprima

Al naso presenta un intenso aroma di mirtilli, ribes rossi, more, violette e finocchio su uno sfondo complesso di spezie dolci, foglie di alloro, olive nere, liquirizia, legno di cedro, incenso, foglie di tabacco e cacao. Potente, con grande struttura ed equilibrio al palato; minerale, con una piacevole acidità e tannini con note cremose. Finale lungo con frutta nera matura, liquirizia e note di pane che lasciano sensazioni finali nette e piacevoli.

Dettagli

Denominazione di origine	Ribera del Duero
Varietà d'uva	100% tinta del país (tempranillo)
Vigneto	Vigneti Otero, Joven e La Cueva che circondano la cantina ad Anguix, Burgos. Sono piantati su terreni limoso-argillosi ad un'altitudine di 780 metri s.l.m.
Raccolta	Manuale selettiva
Vinificazione	I grappoli vengono selezionati manualmente e l'uva viene delicatamente diraspata e pressata. Fermentazione alcolica in acciaio a 28°C per 18 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese per un periodo di 2 mesi, con bâtonnage settimanale.
Maturazione in botte	16 mesi in botti di rovere francese, di cui il 75% nuove e il 25% di secondo anno. Imbottigliamento a luglio 2022.
Note di degustazione	Al naso presenta un intenso aroma di mirtilli, ribes rossi, more, violette e finocchio su uno sfondo complesso di spezie dolci, foglie di alloro, olive nere, liquirizia, legno di cedro, incenso, foglie di tabacco e cacao. Potente, con grande struttura ed equilibrio al palato; minerale, con una piacevole acidità e tannini con note cremose. Finale lungo con frutta nera matura, liquirizia e note di pane che lasciano sensazioni finali nette e piacevoli
Stile	Aromatico e intenso
Alcol	14,5%
Acidità	5,5 grammi per litro
Zucchero residuo	1,7 grammi per litro
Temperatura di servizio	17°C
Consumo ideale	Più di 10 anni dopo vendemmia

Maggiori Informazioni

Codice articolo	AFS330521
Imballaggio esterno	Cassa da 6
Colore	Rosso
Annata	2021
Paese di Origine	Spagna
Type	Vino Secco
Produttore	Áster
Contenuto	750 ml
Stile	Aromatico e intenso
Agricoltura	Convenzionale
Uvaggio	Tinto Fino
Chiusura	Sughero
Regione Spagna	Castilla y León
Appelazione Spagnola	Ribera del Duero