Ribera del Duero 'El Nogal' 2020 Pago de los Capellanes

Anteprima

Un vino dal colore rosso rubino intenso. Con aromi puliti e intensi di frutta rossa matura con note tostate, spezie di chiodi di garofano e cannella. In bocca è fresco e molto equilibrato, setoso, intenso, saporito, con tannini vivi molto levigati, e un retrogusto lungo e piacevole di aromi complessi.

Dettagli

Denominazione di origine	D.O. Ribera del Duero
Varietà d'uva	100% Tinto del País (tempranillo)
Vigneto	Vigneto El Nogal, Mambrilla. Terreno sabbioso-limoso nello strato di base, strato superiore pietroso
Raccolta	Manualmente
Vinificazione	Selezione accurata delle uve all'arrivo. Prima una pre-fermentazione refrigerata di sei giorni a 12°C. Fermentazione in fermentini francesi per 28 giorni a temperatura controllata di 26 gradi Celsius con rimontaggi e follature giornaliere. Segue una lenta fermentazione malolattica di 32 giorni in barrique francesi nuove e successiva maturazione.
Maturazione in botte	Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per altri 27 mesi in botti nuove di rovere francese da 225 litri con tostatura media.
Note di degustazione	Un vino dal colore rosso rubino intenso. Con aromi puliti e intensi di frutta rossa matura con note tostate, spezie di chiodi di garofano e cannella. In bocca è fresco e molto equilibrato, setoso, intenso, saporito, con tannini vivi molto levigati, e un retrogusto lungo e piacevole di aromi complessi.
Stile	Ricco e raffinato
Alcol	15,5%
Acidità	5,0 grammi per litro
Zucchero residuo	<1,0 grammi per litro
Temperatura di servizio	12-14°C
Consumo ideale	Quindici-venti anni dopo la vendemmia

Maggiori Informazioni

Imballaggio esterno	Cassa in legno da 1
Colore	Rosso
Annata	2020
Paese di Origine	Spagna
Type	Vino Secco
Produttore	Pago de los Capellanes
Contenuto	1500 ml
Stile	Grandioso e complesso
Uvaggio	Tinto Fino
Chiusura	Sughero
Regione Spagna	Castilla y León
Appelazione Spagnola	Ribera del Duero