Tornai

La cantina di famiglia Tornai è tra le migliori aziende vinicole di Somló. Fondata nel 1946 dal nonno Tornai, oggi si estende su 22 ettari di vigneti suddivisi in numerose piccole parcelle. Grazie a ingenti investimenti, la cantina è diventata una delle più belle e ben attrezzate di tutta l’Ungheria. Attualmente, la gestione dell’azienda, che coinvolge tre generazioni, è nelle mani di Tamas Tornai. Autodidatta nella vinificazione, Tamas ha iniziato a lavorare nella tenuta vinicola di famiglia fin da giovane. Anche le sue figlie, Eszter e Anna, contribuiscono attivamente all’attività.

Specializzazione in vini bianchi

La cantina Tornai è specializzata in vini bianchi e coltiva una vasta gamma di vitigni autoctoni ungheresi, tra cui juhfark, furmint, hárslevelű, olaszrizling, zenit, zeusz, csomorika, tramini e szürkebarát. Per la produzione del vino si utilizzano le tecniche di vinificazione più moderne, combinando con successo fermentazione a freddo in acciaio inox e affinamento in botti di legno (per i vini di gamma superiore).

Somló

La regione vinicola di Somló si trova nel nord-ovest dell’Ungheria. È un’area dal potenziale qualitativo straordinario e con un terroir unico e intrigante. I vigneti si trovano su una collina alta 431 metri, formata dai resti di un antico vulcano di milioni di anni. Il terreno, caratterizzato da un particolare basalto nero, conferisce ai vini una profonda impronta minerale. I vigneti, esposti principalmente a sud, si trovano a un’altitudine compresa tra i 150 e i 300 metri. Complessivamente, Somló copre 700 ettari di vigneti.