Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier, classificato come Cru Classé de Graves situato nel cuore di Pessac-Léognan, è un simbolo di tradizione e qualità, guidato con passione da Olivier e Anne Bernard dal 1983. Con una storia che affonda le radici nel 1865 e un’importante fase di rinnovamento dei vigneti, la tenuta ha raggiunto una rinascita straordinaria negli anni 2000. Oggi, Olivier Bernard, ex presidente dell’Union des Grands Crus de Bordeaux, lavora insieme al co-direttore Rémy Edange e al direttore tecnico Thomas Stonestreet, mantenendo intatta la vocazione d’eccellenza.

Situato su suoli di ghiaia, sabbia nera e argilla sul versante occidentale della denominazione, il vigneto gode di un microclima unico, grazie all’ambiente boschivo circostante. Il suo altopiano, a 60 metri d’altezza, favorisce un equilibrio termico ideale per una maturazione perfetta e un’impronta aromatica inconfondibile. Su questi terreni diversificati, che includono ghiaia, calcare e argille di Pessac-Léognan, prendono vita vini rossi e bianchi di rara finezza e longevità.

Il Domaine si estende per 51 ettari, di cui 45 coltivati con varietà rosse e 6 dedicati alle uve bianche. La produzione è suddivisa tra un primo vino (60%), un secondo prodotto da vigne giovani (40%) e una selezione limitata di un terzo vino.

L’impegno per la qualità emerge in annate memorabili, come la 2016: un potenziale capolavoro con un blend composto da 55% cabernet sauvignon, 35% merlot, 5% cabernet franc e 5% petit verdot. Con il suo colore intenso e aromi seducenti di ciliegia, prugna e anice stellato, l’annata offre un gusto generoso e avvolgente di ribes nero, sostenuto da tannini setosi e una freschezza vivace.

Grazie alle sue terrazze ghiaiose, simili a quelle del Médoc, e a una straordinaria geologia ricca di fossili marini, il Domaine de Chevalier si conferma una delle tenute più amate di Bordeaux, capace di eccellere anche nelle annate più difficili.

La combinazione di impegno per la qualità, innovazione e un profondo rispetto per il terroir rendono questa cantina un simbolo di Bordeaux e della sua tradizione enologica di altissimo livello.