Ahr Spätburg. 'Mayschosser Mönchberg' GG 2021 Jean Stodden

Dettagli

Denominazione di origine	Ahr, V.D.P. Grosses Gewächs
Varietà d'uva	100% Spätburgunder
Vigneto	Mayschosser Mönchberg. Suoli, rocce e muri di scisto scuro e grauwacke trattengono il calore del sole, rilasciandolo durante la notte alle viti. Il risultato è un microclima mediterraneo. La località è caratterizzata da terreni di scisto pietrosi e limosi. Il nome "Mönchberg" deriva dall’antica proprietà del monastero Klosterrath degli Agostiniani ad Aquisgrana, fondato a Mayschoß.
Raccolta	Raccolta manuale selettiva
Vinificazione	Selezione rigorosa, seguita da una delicata pigiatura e 17 giorni di macerazione con fermentazione spontanea. Successivamente, affinamento in botti nuove per 18 mesi.
Maturazione in botte	18 mesi in barrique nuove
Note di degustazione	Deliziosi aromi fruttati di frutta matura con note di cioccolato. Raffinato, intenso e succoso, con buona struttura e tannini sottili.
Stile	Fruttato e raffinato
Alcol	12,50%
Temperatura di servizio	14-16°C
Consumo ideale	5-10 anni dopo la vendemmia

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