Ahr Spätburgunder 2023 Jean Stodden

Anteprima

Profumo dominato da note terrose e di frutti rossi, con ciliegie scure e lamponi selvatici. Sapore caldo e fruttato con tannini fini.

Denominazione di origine	Ahr
Varietà d'uva	100% Spätburgunder
Vigneto	Vigneti a Bad Neuenahr-Ahrweiler, Dernau e Rech. L'orientamento dei vigneti è sud e sud-est. Il suolo è composto da una miscela di sabbia e argilla con alcune pietre molto alte.
Raccolta	Vendemmia manuale selettiva
Vinificazione	Fermentazione a temperatura controllata per un periodo di 14 giorni. La fermentazione malolattica avviene in botti di legno.
Maturazione in botte	Fermentazione malolattica in grandi botti di rovere da 1000 litri.
Note di degustazione	Profumo dominato da note terrose e di frutti rossi, con ciliegie scure e lamponi selvatici. Sapore caldo e fruttato con tannini fini.
Stile	Leggero, fresco e fruttato
Alcol	12,50%
Acidità	6,0 grammi per litro
Zucchero residuo	2,5 grammi per litro
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo ideale	2-3 anni dopo la vendemmia