Wachau GV 'Liebenberg Granit' Smaragd 2018 Domäne Wachau

Dettagli

Denominazione di origine	Wachau
Varietà d'uva	100% Grüner veltliner
Vigneto	Dürnsteiner 'Liebenberg' nella parte occidentale di Dürnstein, con influenze climatiche più fresche rispetto a Kellerberg. Liebenberg è uno dei vigneti più affascinanti della Wachau; diverse forme di paragneiss rappresentano la componente principale del suolo, con presenza occasionale di anfiboliti. Questo terreno un po' arido si distingue per vini pieni di eleganza e sottile mineralità.
Raccolta	Manuale
Vinificazione	Pressatura delicata seguita da fermentazione a temperatura controllata sulle fecce fini in serbatoi di acciaio. Successivamente il vino matura per 12 mesi in botti di granito prima dell'imbottigliamento.
Maturazione in botte	Nessuna
Note di degustazione	Si profila subito un vino elegante, fine e complesso al naso, con note di mela gialla, pompelmo e pepe bianco. Accessibile e vivace al palato, minerale e speziato in sottofondo, impreziosito da un'acidità raffinata e un finale lungo che persiste.
Stile	Intenso e complesso
Alcol	13,00%
Acidità	5,2 grammi per litro
Zucchero residuo	1,0 grammo per litro
Temperatura di servizio	12-14°C
Consumo ideale	Più di 10 anni dopo la vendemmia

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