Wachau DAC Riesling 'Unendlich' 2021 F.X.Pichler

Premiato con il massimo dei 100 punti sia da James Suckling che dalla rivista Falstaff. Suckling: "Questo ti trasporta sul lato oscuro della luna, dove sei circondato dalla Via Lattea e dalle stelle vicine. Nonostante la gigantesca concentrazione di ananas fresco e pompelmo rosa, questa è una vino scuro e profondo. Molto corposo per un Riesling, ma l'incredibile acidità ti spinge fuori dal sistema solare a velocità warp. Una cuvée basata per l'80% sul Kellerberg con piccole quantità provenienti da altri vigneti di eccellenza. Una piccola parte delle uve è naturalmente appassita (senza botrite) sulla vigna. Maturato in botti di rovere neutro da 500 litri. Da uve coltivate organicamente. Vegan. Da bere o da conservare."