Sauvignon Blanc Ried Hochsteinriegl 2023 GSTK Wohlmuth

Anteprima

Speziato al naso e con una buona mineralità. Complesso e con un grande potenziale di invecchiamento.

Denominazione di origine	Südsteiermark DAC
Varietà d'uva	Südsteiermark DAC
Vigneto	Hochsteinriegl (GSTK / Grand Cru), di proprietà della famiglia dal 1803, situato a 480-520 metri s.l.m. Il terreno è composto da ardesia rossa e ha un'inclinazione fino a 70°.
Raccolta	Manuale, selettiva, tardiva
Vinificazione	Breve macerazione sulle bucce con successiva pigiatura delicata delle uve.Fermentazione spontanea in legno
Maturazione in botte	sui lieviti in botti di legno da 500 litri per un periodo di oltre 18 mesi
Note di degustazione	Speziato al naso e con una buona mineralità. Complesso e con un grande potenziale di invecchiamento.
Stile	Fruttato e raffinato
Alcol	13,00%
Acidità	6,1 grammi per litro
Zucchero residuo	1,1 grammi per litro
Temperatura di servizio	12-14°C