Ribera del Duero 'Doroteo' 2019 Pago de los Capellanes

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De zeer diepe wortels lijken de wijnstokken een geconcentreerde balans te geven, een persoonlijkheid gemaakt van nuances die bij elkaar passen. Doroteo is een rijpe en frisse wijn, een paradox die alleen de oudste en goed beheerde wijngaarden kunnen leveren. De lange veroudering in het vat en in de fles maakt het mogelijk om tegelijkertijd een elegante en krachtige wijn te verkrijgen,

Dettagli

Denominazione di origine	DO Ribera del Duero
Varietà d'uva	100% tempranillo
Vigneto	Majuelo Doroteo, nella tenuta di Pago de los Capellanes a Pedrosa de Duero
Raccolta	Manuale
Vinificazione	L'uva viene raccolta a mano in cassette da 20 kg. Viene diraspata e seguono sei giorni di macerazione a freddo a 12ºC. Segue fermentazione malolattica spontanea in botti di rovere francese a bassa temperatura
Maturazione in botte	36 mesi in botti di rovere francese, seguita da ulteriore affinamento in bottiglia.
Note di degustazione	Le radici molto profonde sembrano conferire alle viti un equilibrio e una personalità di sfumature che si intrecciano. Doroteo è un vino maturo e fresco, un contrasto che solo i vigneti più vecchi e ben curati possono regalare. La maturazione prolungata in botte e in bottiglia consente di ottenere un vino elegante e potente allo stesso tempo
Stile	Intenso e complesso
Alcol	15,00%
Acidità	5,5 grammi per litro
Zucchero residuo	<1,0 grammo per litro
Temperatura di servizio	12-14°C
Consumo ideale	Fino a 25 anni dopo la vendemmia

Maggiori Informazioni

Codice articolo	AFS111619
Imballaggio esterno	Cassa in legno da 1
Colore	Rosso
Annata	2019
Paese di Origine	Spagna
Type	Vino Secco
Produttore	Pago de los Capellanes
Contenuto	750 ml
Stile	Grandioso e complesso
Uvaggio	Tempranillo
Chiusura	Sughero
Punteggio di Decanter	97
Regione Spagna	Castilla y León
Appelazione Spagnola	Ribera del Duero