Rheingau Riesling GG 'Kirchenstück' 2021 Künstler

Dettagli

Denominazione di origine	Rheingau, V.D.P. Grosse Lage
Varietà d'uva	100% Riesling
Vigneto	Il VDP. Grosse Lage "Hochheimer Kirchenstück" si trova ai piedi del Taunus, nel sud della vasta pianura del Reno-Meno. In questo modo, il sole illumina e riscalda il vigneto durante tutta la giornata. Il terreno è principalmente composto da pesante loess-argilla e calcare argilloso, con un sottosuolo profondo e impermeabile all'acqua. A nord, la città di Hochheim protegge il vigneto dal vento. Il vigneto si trova a 100-120 metri sul livello del mare ed è moderatamente ripido, con una pendenza del 30%.
Raccolta	Raccolta manuale
Vinificazione	100% de-stemmazione delle uve seguita da 4 ore di macerazione sulle bucce. Successivamente fermentazione a bassa temperatura in botti di rovere tedesco da 1200 litri. Dopo, il vino viene travasato e affinato per 9 mesi. Infine, il vino riposa per un anno in bottiglia in cantina.
Maturazione in botte	Fermentazione e 9 mesi di affinamento in botti di rovere tedesco
Note di degustazione	Fruttato, con una buona struttura ed estremamente elegante. Frutta concentrata meravigliosamente e molta ricchezza. Il finale è leggermente cremoso e minerale, con acidi ben bilanciati e un lungo retrogusto.
Stile	Aromatico e intenso
Alcol	12,5%
Acidità	7,3 grammi per litro
Zucchero residuo	4,7 grammi per litro
Temperatura di servizio	10°C
Consumo ideale	Fino a 18-30 anni dalla vendemmia

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