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Cava Gr. Reserva Br. Nature 'Blanca Cusiné' 2017 Parés Baltà

27,30 €
Produttore: Parés Baltà
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AFS042517
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Biologica Vegano
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Anteprima

Naso complesso ed elegante con sentori di mandorle, nocciole, pera, miele e un po' di tostato. Stile pieno e rotondo, ricco di cremosità, fiori bianchi, mandorle e tostato. Mousse fine e persistente

Dettagli

Denominazione di origine Cava
Varietà d'uva 81% Xarel-lo, 10% Pinot Nero e 9% Chardonnay
Vigneto Xarel-lo: Camp d'Aviació da 33 anni. Chardonnay: da Camp de Pujols, 36 anni. Pinot nero: El Corral Vell, dodici anni. Tutti situati nella Finca Les Torres appena sotto i 700 metri
Raccolta Manualmente
Vinificazione Lo Chardonnay e lo Xarel-Lo fermentano in acciaio inox per sedici giorni a 16°C e maturano per altri tre mesi sui lieviti con bâtonnage giornaliero. Il Pinot Nero fermenta in botti di legno nuove per 20 giorni a una temperatura controllata di 20°C. I vini vengono poi assemblati e avviene la seconda fermentazione in bottiglia, dopodiché maturano sui lieviti per 80 mesi.
Maturazione in botte 10% fermentato in rovere francese
Note di degustazione Naso complesso ed elegante con sentori di mandorle, nocciole, pera, miele e un po' di tostato. Stile pieno e rotondo, ricco di cremosità, fiori bianchi, mandorle e tostato. Mousse fine e persistente
Stile Ricco e complesso
Alcol 12,0%
Acidità 6,2 grammi per litro
Zucchero residuo 2,0 grammi per litro
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo ideale Fino a dieci anni dopo la sboccatura
Imballaggio esterno Cassa da 6
Colore Bianco
Annata 2017
Paese di Origine Spagna
Type Spumante
Produttore Parés Baltà
Contenuto 750 ml
Stile Grandioso e complesso
Agricoltura Biologico certificato
Uvaggio Xarel-lo
Chiusura Muselet (Sughero di Champagne)
Regione Spagna Catalunya
Appelazione Spagnola Cava
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