Vino de Pasto 'La Escribana' 2023 Luis Pérez

Anteprima

'La Escribana' è il nome del vigneto e della casa di Pago de Marcharnudo da cui proviene questo vino. Al naso è potente, con abbondanti aromi di agrumi, scorza di limone e spezie come curcuma e pepe di Caienna. Fresco e deciso con grande volume al palato, una notevole sapidità accompagnata da una buona acidità

Dettagli

Denominazione di origine	Vino de la Tierra de Cádiz
Varietà d'uva	100% Palomino Fino
Vigneto	Bastoni sulla collina Cerro de Obispo, un appezzamento esposto a sud-ovest, a circa 100 metri sopra il livello del mare
Raccolta	Raccolta manuale secondo l'antico metodo di potatura "vara y pulgar"
Vinificazione	Dopo una pressatura soffice e una breve fermentazione (da 5 a 6 ore) in vasche di acciaio inox, seguita da un anno di maturazione in vecchie botti di sherry di 80 anni
Maturazione in botte	Un anno di maturazione in botti di sherry di 80 anni
Note di degustazione	Potente al naso, con abbondanti note di agrumi, scorza di limone e spezie come curcuma e pepe di Caienna. Fresco e deciso con grande volume al palato, una notevole sapidità accompagnata da una buona acidità
Stile	Raffinato ed elegante
Alcol	14,0%
Acidità	6,6 grammi per litro
Zucchero residuo	<2,0 grammi per litro
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo ideale	Fino a tre anni dopo la raccolta

Maggiori Informazioni

Imballaggio esterno	Cassa da 6
Colore	Bianco
Annata	2023
Paese di Origine	Spagna
Type	Vino Secco
Produttore	Bodegas Luis Pérez
Contenuto	750 ml
Stile	Raffinato ed elegante
Agricoltura	Convenzionale
Uvaggio	Palomino Fino
Chiusura	Sughero
Regione Spagna	Andalucía
Appelazione Spagnola	Jerez