Heimann & Fiai

Szekszárd è una delle regioni vinicole dell’Ungheria specializzate nella produzione di vini rossi. Questa piccola contea con 2.153 ettari di vigneti si trova a sud di Budapest sulle colline transdanubiane, a circa 70 km sia dal confine serbo che da quello croato.

Terreni ricchi di loess e argilla, i viticoltori hanno riscoperto il “kékfrankos” (noto anche come blaufränkisch) e il “kadarka” e stanno producendo vini sempre più eleganti. In particolare, il kadarka è prevalentemente adatto per vini raffinati con un buon potenziale di invecchiamento.

Zoltán Jr. è un pioniere, che dopo sei anni di studi a Geisenheim, Montpellier, Bordeaux e Udine ha acquisito ampia esperienza internazionale, rivoluzionando completamente la sua visione sulla produzione del vino.

Storia di famiglia a Szekszárd

La famiglia Heimann ha acquistato vigneti in questa regione nel 1990, è stata quindi tra i primi dopo la caduta del regime comunista nel 1989. Nel 2004, Zoltán Sr. e Agnes hanno preso le redini dell’azienda di famiglia per poi passare il testimone al figlio Zoltán Jr. (Zoli), che nel 2015 è diventato capo enologo. Così dopo gli studi, tra il 2015 e il 2018, Zoli ha avuto tempo per acquisire esperienza preziosa sotto la guida dei genitori.

Determinazione che conduce ad un nome nuovo

Durante questo periodo di apprendimento, Zoltan Jr. ha maturato il desiderio di produrre un diverso tipo di vino. Nel 2018 è riuscito a convincere anche i suoi genitori e così è nata Heimann & Fiai. Da allora, Zoli lavora esclusivamente con kadarka e kékfrankos, esplorando le pratiche migliori per il vigneto. Sta introducendo infatti, ancora molti cambiamenti sia in vigna che in cantina: è focalizzato esclusivamente su vitigni autoctoni, ha ottenuto la certificazione biologica e punta su uno stile più sobrio, preferendo una maturazione più breve in legno usato, meno alcol e più enfasi sul terroir.

Heimann e Heimann & Fiai

Ciò significa che ora ci sono due cantine Heimann. La rinomata Heimann con una storia alle spalle e Heimann & Fiai con una visione moderna e con vini prodotti da kékfrankos e kadarka in grandi botti di rovere, cemento e anfore. Entrambe le cantine sono gestite da Zoltán Jr. in questo modo grazie ai 2 marchi, riesce a portare avanti il suo sogno. In questo modo, mantiene le tradizioni e i valori originali e allo stesso tempo produce vini innovativi, guardando al futuro.