Domaine Hunter-McKirdy

In het schilderachtige Zellenberg, vlak bij Colmar, ontplooit zich een van de meest opwindende wijnprojecten van de Elzas: Hunter McKirdy. Jolene Hunter en Paul McKirdy combineren diepgaande vakkennis met een compromisloze focus op kwaliteit en terroir. Hun 3,5 hectare wijngaarden, voorheen van Marc Tempé, liggen op kalk-mergelbodems uit het Jura-tijdperk, vormen de perfecte basis voor verfijnde wijnen met een unieke expressie.

Handwerk, precisie en puurheid
Bij Hunter McKirdy draait alles om finesse en balans. De oude wijnstokken – gemiddeld 45 jaar – worden met de hand geoogst en door extreme selectie en met uiterste zorg verwerkt. Door een ambachtelijke persing en spontane fermentatie in oude Bourgogne-vaten ontstaan wijnen met een natuurlijke elegantie en diepgang. Dankzij de bewuste keuze voor Vin de France krijgt elke wijn maximale vrijheid om het terroir puur en ongeremd te weerspiegelen.

Een vernieuwende visie op Elzas-wijn
Met een kleinschalige productie (max. 25.000 flessen per jaar) en een ecologische aanpak zonder zware machines, staat Hunter McKirdy voor duurzame wijnbouw en compromisloze kwaliteit. Experimenten met langere rijping en minder bekende druivenrassen onderstrepen hun vooruitstrevende filosofie.

Hunter McKirdy’s wijnen zijn complex, authentiek en inspirerend – een must voor liefhebbers van pure, terroir-gedreven Elzaswijnen.